Beschrijving

De Gelato 12K ST, ontwikkeld door Nemox, is een professionele ijsmachine die robuustheid en compactheid combineert, ontworpen voor experts die hun eigen recepten willen creëren en perfectioneren zonder overmatige beperkingen. Uitgerust met een traditioneel verticaal vriessysteem en een praktische frontale uitname, kan deze machine tot 3 kg mengsel verwerken bij een temperatuur van 8°C met een gemiddelde cyclus van 15 minuten. De regelbare bladsnelheid tussen 60 en 130 toeren per minuut zorgt voor een optimale luchtigheid afhankelijk van het recept.

De Gelato 12K ST is eenvoudig te gebruiken in handmatige modus, waarbij de operator kan beslissen wanneer het ijs wordt uitgenomen door de draairichting van het mes om te keren en de deur te openen. Een temperatuurregelaar houdt het ijs op de gewenste temperatuur tot het moment van uitname. De machine is voorzien van vier wielen, waarvan twee met remmen, wat het transport vergemakkelijkt, en de reiniging wordt vereenvoudigd door verwijderbare roestvrijstalen onderdelen.

In overeenstemming met de NSF-regelgeving en Europese normen voor veiligheid en milieubescherming, inclusief de F-Gas wetgeving, is de Gelato 12K ST een betrouwbare en praktische oplossing voor ijsprofessionals.