Description

La Gelato 12K ST, développée par Nemox, est une turbine à glace professionnelle qui allie robustesse et compacité, conçue pour les experts souhaitant créer et perfectionner leurs propres recettes sans contraintes excessives. Dotée d’un système de congélation vertical traditionnel et d’une extraction frontale pratique, cette machine permet de travailler jusqu’à 3 kg de mélange à une température de 8°C avec un cycle moyen de 15 minutes. Sa vitesse de pale réglable entre 60 et 130 tours par minute assure un foisonnement optimal selon la recette.

Facile à utiliser en mode manuel, la Gelato 12K ST permet à l’opérateur de décider du moment d’extraction en inversant la rotation de la lame et en ouvrant la porte. Un programmateur de température permet de maintenir la glace à la température souhaitée jusqu’à son extraction. La machine est équipée de quatre roues, dont deux avec freins, facilitant son transport, et son nettoyage est simplifié par des composants en acier inoxydable amovibles.

Conformément à la réglementation NSF et aux normes européennes de sécurité et de respect de l’environnement, y compris la législation F-Gaz, la Gelato 12K ST est une solution fiable et pratique pour les professionnels de la glace.