Beschrijving

De Gelato 15K Crea is een ijsmachine met een krachtig bewaarsysteem, ideaal voor restauranthouders en ijsbereiders. Compact, maar met prestaties die gelijkwaardig zijn aan grotere machines, kan hij tot 3 kg mix verwerken bij een temperatuur van 8°C in slechts 8 tot 10 minuten. De machine biedt twee werkingsmodi: handmatig en automatisch.

In de handmatige modus controleert de operator de vriescyclus en kan hij ervoor kiezen om over te schakelen naar de bewaarstand of de machine uit te schakelen wanneer de gewenste consistentie is bereikt. In de automatische modus maken vier productieprogramma’s het mogelijk om ijs, sorbets, granita’s te maken of snel in te vriezen, terwijl vier bewaarprogramma’s de uiteindelijke textuur aanpassen aan de voorkeuren.

De snelheid van de schoep is instelbaar van 30 tot 160 toeren per minuut voor een optimale opslag. Uitgerust met verrijdbare wielen, waarvan twee met remmen, en een eenvoudig afvoersysteem voor de reiniging, is de Gelato 15K Crea zowel praktisch als conform de Europese veiligheids- en milieunormen, met name op het gebied van F-gassen.