Description

La Gelato 15K Crea est une turbine à glace dotée d’un système de conservation performant, idéale pour les restaurateurs et glaciers. Compacte mais offrant des performances équivalentes à des machines plus grandes, elle peut traiter jusqu’à 3 kg de mélange à une température de 8°C en seulement 8 à 10 minutes. La machine propose deux modes de fonctionnement : manuel et automatique.

En mode manuel, l’opérateur contrôle le cycle de congélation et peut choisir de passer à la conservation ou d’éteindre la machine lorsque la consistance désirée est atteinte. En mode automatique, quatre programmes de production permettent de réaliser des glaces, sorbets, granités ou de procéder à une congélation rapide, tandis que quatre programmes de conservation ajustent la texture finale selon les préférences.

La vitesse de la pale est réglable de 30 à 160 tours par minute pour un foisonnement optimal. Dotée de roues mobiles, dont deux avec freins, et d’un système de vidange facile pour le nettoyage, la Gelato 15K Crea est à la fois pratique et conforme aux normes de sécurité et environnementales européennes, notamment en matière de F-Gaz.