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Aviator
Points positifs du BFC Aviator
- Contrôle précis de la température (TCI – Temperature Control Independent)
Chaque groupe peut avoir sa propre température d’écoulement, réglable via un écran tactile couleur. Cela permet de s’adapter à différents cafés ou mélanges, et de garantir une stabilité thermique même en usage intensif.
- Profil de pression programmable (PPI – Profil Pressure Independent)
On peut définir plusieurs profils de pression différents pour chaque groupe (par exemple cinq profils), ce qui donne plus de flexibilité pour ajuster l’extraction selon le type de café, la torréfaction, etc.
- Corps chaud / groupe “thermo-compensés”
Les groupes sont de type “temperature compensated”, ce qui veut dire qu’ils maintiennent mieux leur température malgré les cycles d’utilisation. Cela contribue à obtenir des extractions plus régulières.
- Chaudières en cuivre de bonne capacité et circuit thermosiphonique
Selon le modèle, les chaudières sont de 14 à 21 litres (selon nombre de groupes) avec circuit thermosiphon, ce qui permet de maintenir chaleur et vapeur de façon stable, même lors des pics d’utilisation.
- Option électronique / interface moderne
Écrans tactiles, claviers programmables, affichage couleur, ce qui rend l’utilisation plus intuitive pour le barista, permet aussi de surveiller en temps réel ce qui se passe — température, pression, etc.
- Flexibilité selon le nombre de groupes
Elle existe en versions 2 ou 3 groupes (et parfois 1 groupe), ce qui permet de choisir selon ton volume de production. Si tu es dans un café avec beaucoup de commandes, une version à 3 groupes aide à tenir le coup.
- Efficacité énergétique en mode “ECO”
Les modèles électroniques proposent des modes d’économie d’énergie. Cela peut réduire la consommation (utile dans les heures plus calmes ou les périodes où la machine fonctionne moins intensément).
- Stabilité thermique / préchauffage de l’eau
Un circuit de préchauffage de l’eau est introduit pour améliorer la stabilité même dans des situations extrêmes, ce qui aide à éviter les chutes de température entre les shots.
- Design et esthétique
Machine soignée, disponible en plusieurs finitions de couleur (inox, noir, blanc), avec interface moderne. Cela peut jouer dans l’accueil des clients ou l’image du lieu.
Leasing et/ou renting disponible à partir de 168,85€/mois avec installation et maintenance. Le renting n’apparait pas dans votre bilan et n’est pas considéré comme un crédit Contactez-nous pour plus d’infos.
Description
Les machines à café multiboiler offrent plusieurs avantages, surtout pour les amateurs de café exigeants et les professionnels :
Température stable : Les machines multiboiler disposent de plusieurs chaudières, ce qui permet de maintenir une température constante pour l’extraction du café et la production de vapeur. Cela garantit une qualité de café optimale à chaque tasse.
Efficacité et rapidité : Avec des chaudières séparées pour l’eau chaude et la vapeur, ces machines peuvent préparer des boissons à base de café et de lait simultanément, ce qui réduit le temps d’attente.
Précision : La possibilité de contrôler indépendamment la température de chaque chaudière permet d’ajuster précisément les paramètres d’extraction pour différents types de café, ce qui est essentiel pour obtenir un Espresso à une température d’extraction entre 88 et 93 degrés et un café lungo qui ne soit pas brûlé (à une température d’extraction idéale entre 70 et 75 degrés maximum).
Durabilité : Les machines multiboiler sont souvent conçues pour un usage intensif, ce qui les rend plus durables et fiables, particulièrement dans un environnement commercial1.
Flexibilité : Elles offrent une grande flexibilité pour préparer une variété de boissons, des expressos aux cappuccinos, avec une qualité constante.
Ces avantages font des machines à café multiboiler un excellent choix pour ceux qui recherchent une qualité de café supérieure et une grande efficacité.
